Ein Speziallehrgang für Weihnachtsgebäck unter der Leitung des Chefkochs und Konditors Mohammad al-Qaisi. Der Lehrgang begann am 14/11/2014 und endete am 19/12/2014. Die Teilnehmer erhielten danach eine vom palästinensischen Arbeitsministerium beglaubigte Bescheinigung.

Ein Spezialkurs für die Zubereitung von westlichen Leckerbissen unter der Leitung des Chefkochs und Konditors Rami Hosh. Der Kurs begann am 2/3/2015 und endete am 27/4/2015 auf der Basis von 8 Treffen von jeweils 4 Stunden. Die Azubis erhielten am Kursende eine vom palästinensischen Arbeitsministerium beglaubigte Urkunde.

Ein Speziallehrgang in der italienischen Küche fand vom 28/10/2015 bis zum 09/12/2015 unter der Leitung des Chefkochs Hazim Rishmawi statt. Er bestand aus 6 Begegnungen zu je 5 Stunden, also insgesamt 30 Trainingsstunden. Am Ende des Lehrgangs erhielten die Teilnehmer eine vom palästinensischen Arbeitsministerium beglaubigte Urkunde.

Ein Spezialkurs für die Herstellung arabischer und westlicher Gebäcks und Konditoreiwaren unter der Leitung des Konditors Bishara al-Bandak. Kursdauer: 30 Stunden auf 5 Begegnungen zu je 6 Stunden verteilt. Am Ende des Lehrgangs erhielten die Teilnehmer eine vom palästinensischen Arbeitsministerium beglaubigte Urkunde.

Ein Speziallehrgang für das HASP-System (Risk Analysis & Critical Control Points) im Zusammenhang mit der Lebensmittelunversehrtheit unter der Leitung von Dr. Gabi Abusaada. Der Lehrgang und die anschließende internationale Prüfung waren in Englisch. Die Kursdauer war 12 Trainingsstunden (von 17/2/2016 bis 20/2/2016) und jeder Teilnehmer erhielt am Lehrgangsabschluß ein Set von Kursfachbüchern.

Ein Trainingskurs in “Computer Command ICDL”. Dieser Kurs ist eine Einführung für den Erwerb der internationalen Lizenz für Computerführung.  Im Kursverlauf wurden mehrere Themen behandelt, wie z.B. Database, Datasets und Einführungspräsentationen und andere. Kursdauer: vom 11/2/2016 bis zum 15/4/2016. Anschließend beantragten die Studenten, an der internationalen Prüfung teilzunehmen und jeder erhielt ein Set von Kursfachbüchern.

Ein Trainingskurs für die Herstellung von Brot und Gebäck unter der Leitung des Chefkochs und Konditors Hazim Rishmawi. Kursdauer: von 30.1.2016 bis zum 2.4.2016, insgesamt 30 Trainingsstunden. Die Azubis erhielten von Talitha Kumi Berufsausbildungszentrum eine Teilnehmerurkunde, die vom palästinensischen Arbeitsministerium beglaubigt worden ist..

Ein Spezialkurs in der Nahostküche mit den Chefköchen Issa Al-Baabish, Amir Al-Baabish und Hazim Rishmawi auf der Basis von 30 Ausbildungsstunden. Die Ausbildung fand in der Lehrküche des TK Berufsausbildungszentrums in der Zeit von 13.5.2016 bis 17.6.2016 statt. Am Ende des Kurses erhielten die Teilnehmer eine vom palästinensischen Arbeitsministeriums beglaubigte Urkunde.

Ein Spezialkurs in der Herstellung arabischer und westlicher Konditoreiwaren unter der Leitung des Chefkochs und Konditors Zaki Maaya. Die Ausbildung fand in der Lehrküche des TK Berufsausbildungszentrums in der Zeit von 5.9.2016 bis 10.9.2016 auf der Basis von 30 Kursstunden statt. Am Ende des Kurses erhielten die Teilnehmer eine vom palästinensischen Arbeitsministeriums beglaubigte Urkunde.

Ein Spezialkurs in der Zubereitung von Meeresfrüchte mit Chefkoch Ibrahim Al-Atrash. Der Kurs startete am 6.2.2017 und endete am 2.5.2017 und wurde in der Lehrküche des Berufsausbildungszentrums gehalten. Die Teilnehmer erhielten am erfolgreichen Kursabschluss eine vom palästinensischen Arbeitsministeriums beglaubigte Teilnahme-urkunde.

Ein Spezialkurs in der chinesischen Küche unter der Leitung des Chefkochs Ibrahim Al-Atrash. Der Kurs startete am 14.2.2017 und endete am 2.5.2017 mit insgesamt (30) Lehrstunden und wurde in der Lehrküche des Berufsausbildungszentrums gehalten. Die Teilnehmer erhielten am erfolgreichen Kursabschluss eine vom palästinensischen Arbeitsministeriums beglaubigte Teilnehmerurkunde.

Ein fortgeschrittener Spezialkurs in der Kunst der Zubereitung von Konditoreiwaren und Süßigkeiten unter der Leitung des Chefs Mohammed Al-Atrash. Der Kurs startete am 10.11.2016 und endete am 26.1.2017 mit insgesamt (36) Lehrstunden und wurde in der Lehrküche des Berufsausbildungszentrums gehalten. Die Teilnehmer erhielten am erfolgreichen Kursabschluß eine vom palästinensischen Arbeitsministeriums beglaubigte Teilnehmerurkunde.

Ein Speziallehrgang in der italienischen Küche fand vom 15/10/2016 bis zum 12/11/2016 unter der Leitung des Chefkochs Ibrahim Al-Atrash in der Lehrküche des Berufsausbildungszentrums statt und bestand aus insgesamt 30 Lehrstunden. Am Ende des Lehrgangs erhielten die Teilnehmer eine vom palästinensischen Arbeitsministerium beglaubigte Urkunde.